为什么燕窝价格差异那么大
燕窝价格受产地、发头、完整程度、清洁品质、 含水量影响
1、燕窝的产地
目前，包括燕窝的商业生产值东南亚国家或地区：达曼和尼科巴群岛，海南岛，巴拉望岛，菲律宾中国越南海岸和岛屿，柬埔寨，泰国，缅甸半岛，马来西亚和新加坡半岛，包括苏门答腊，爪哇和小巽他群岛，印度尼西亚岛屿，婆罗洲和多岛。目前，市场上的燕窝主要来自印度尼西亚，马来西亚和泰国。印尼燕窝产量占世界燕窝总产量的80%，价格相对较大。泰国燕窝由于产量低而价格高，许多假货在市场上销售。马来西亚轻工业链代码燕窝早熟，零售市场的认可度较高，批发市场行业认为，印尼马来燕窝每一个都有其优点。从味道来看，马来的燕窝软糯一些，印尼的燕窝Q弹一些。
2、燕窝的发头
“发头”是燕窝在浸泡后的重量与干身时的倍数。在相同的条件下，发头是燕窝质量的标志，燕窝的头发越大越好。我们都知道，燕窝的吸水性非常好。燕窝越干燥，吸收的水越多，头部越大。然而，由于添加剂的吸水性不如纯天然燕窝的吸水性，因此可以在一定程度上降低吸水率。
3、完整程度和盏形
从最初的毛燕到最后消费着买到的燕盏，中间需要经历一个挑毛去杂的过程。加上运输过程中的破损，导致燕盏盏型被破坏的发生几率非常高。加之，中华民族崇尚完美、完整，完整的东西普遍接受度较高。不得不说，燕盏盏型好、越完整，外观更好看，所以价格越高。
4、清洁品质
采摘下来的毛盏带有许多燕毛、蛋壳、石头、泥沙等杂质，不干净，不能吃。清洁燕窝是耗时而费力的，除了手工精心挑选之外别无选择。毛燕要完成干净蜕变，可以通过干挑、半干挑和湿挑三种方式。一般来说，头期燕巢的巢身几乎是从唾液中制成的，只有几根毛发。这么多工厂会采用干法来挑选燕窝的一阶段。而半干挑挑出来的密盏燕窝不仅清洁度高，而且造型轻巧，差距很小，但劳动力成本高。有些燕窝经过两次半干挑，成为“龙牙盏”，所以价格更高。而湿挑主要用于疏盏，经过湿挑后的疏盏燕窝缝隙大，但清洁度高，劳动力成本较低。
5、含水量(燕窝干度)
一般干燕窝约有98%的干燥度，为了运输不破碎，一般一斤会喷50克到60克，收到燕窝后自然干燥，记得不要晒太阳，也不能放在微波炉和冰箱！
