大家可能对燕窝有一些了解，但是可能很多人不知道燕窝为什么要用文火炖呢？其实是因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养.
怎么吃燕窝最合适?
燕窝空腹吃最为容易吸收，每天吃少量已足够，干燕窝3-5克/天，即食燕窝大约两匙(20克)已足够，不用每次吃一大碗。燕窝要长期食用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经一段时间(如半年)，可把频率减低，如每隔一天进食，但一定要有规律的进食。这是一个长期的过程。
燕窝小店有鲜炖燕窝、即食燕窝等类型燕窝。
小久窝是一家专注于高端鲜炖燕窝的品牌公司，与印度尼西亚燕窝全产业链集成供应商共同打造，联合出品。拥有标准化车间，全自动燕窝生产线，保障出品的鲜炖燕窝新鲜更营养。
