燕窝带有十分丰富的营养元素，具备清血降脂、推动血液循环、提高胃的消化和肠道吸收能力、美容除皱等功能，因此深受人们的钟爱。直到现在，燕窝可以美容养颜的好处想必大家早就耳闻目染，只是，好的燕窝对我的身体十分有益健康，而品质差或造假的燕窝食用后，不但达不到好的目的，还很有可能适得其反。
并不是所有燕窝全是真的，也并不是所有燕窝全是假的。真伪不在于产地，只是在于，找没找到可靠商家！
天然燕窝带有的瑕疵例如黄黄的蛋渍、沙石泡沫、怪异的颜色、间隙等等。有些人无法接受，有些人误认为假燕窝...实际上这全是天然燕窝的象征，没有用药水清洗得一片白，没有刷胶得密实。一切都遵循自然，保留燕窝起初的本质～
现在市面上的燕窝品质参差不齐，在购买燕窝时，我们要怎样分辨高品质燕窝呢？
1．看：
燕窝里面为丝状构造，燕角部位是片状构造；真正的燕窝无论在浸湿后或在灯光下看，都不完全透明，只是透明色状。高品质燕窝一般呈完整的半月球或船形，有自然间隙，内侧有网状的囊丝且纹路清晰、紧密。干挑燕窝囊丝相对多，半干挑燕窝囊丝较少。假如燕窝本来是不完整的，经过修补才达到完整燕盏状态的话，它的囊丝构造就会出现不规律的现象。
2．闻：
燕窝有特有芳香，但没有浓郁味道。味道独特，有鱼腥味或油腻味道的为仿冒品。由于金丝燕喜欢湿冷阴凉的区域环境，因此一般的燕屋是全水泥构造或防腐木结构，密封性好，透气性度较差，区域环境较湿冷，这种区域环境中出来的燕窝自然是有一种木霉味和轻微腥味的，这也是燕窝最纯天然的味道。
